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Rezepte


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Rote Grütze
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Rote Grütze

Un dolce fresco e poco calorico a base di frutti di bosco, perfetto per l´inizio della stagione calda. La specialità arriva dalla...
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Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat

Una ricetta particolarmente adatta per i mesi estivi è, al tempo stesso, un contorno consistente, ma leggero, fatto di patate; da abbinare a...
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Bärlauch-Kartoffelpüree
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Bärlauch-Kartoffelpüree

In primavera in molti boschi si trova tanto aglio orsino - è ottimo come ingrediente in cucina. Qui una semplicissima ricetta per dare un...
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Königsberger Klopse
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Königsberger Klopse

La ricetta regionale più conosciuta e amata dai tedeschi per delle polpette di carne deliziose. Il loro nome deriva da una città...
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Spekulatius
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Spekulatius

Un biscottino di Natale che in Germania non deve mancare. Gli "Spekulatius" sono sempre stati un dolce prezioso, da grande festa, perché...
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Frankfurter Grüne Soße
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Frankfurter Grüne Soße

Anche in Germania si prepara una salsa verde. Quella più famosa è quella di Francoforte che richiede l´uso di sette erbe...
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Zwiebelkuchen
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Zwiebelkuchen

In autunno in tante regioni della Germania si prepara una semplice ma succulenta "pizza alle cipolle" che va mangiata accompagnata al vino novello,...
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Erdbeerschmarrn
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Erdbeerschmarrn

Con la stagione delle fragole non deve mancare la ricetta golosa per un classico dolce della cucina austriaca e bavarese, lo “Schmarrn”...
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Kräuterbutter
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Kräuterbutter

Un fantastico burro alle erbe da usare come condimento, per esempio per rendere più raffinata la carne alla griglia. Si prepara facilmente e...
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Schweizer Osterfladen
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Schweizer Osterfladen

Con l´arrivo della primavera viene voglia di iniziare a pensare cosa preparare per la Pasqua imminente. Una torta tipica, quanto...
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Kartoffelpuffer
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Kartoffelpuffer

Ricominciamo il nuovo anno scolastico con una ricetta che piace ai piccoli come ai grandi: i "Kartoffelpuffer" sono delle gustose frittelle di...
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