Una gustosa torta salata, semplicissima da preparare, ricca di formaggio e – termini svizzeri!

Schweizer Käsewähe

Als nahrhafte Vorspeise oder, mit Salat, als fleischloses Hauptgericht

Zutaten:

1 Packung Kuchenteig

125 g Schweizer Käse (z.B. Emmentaler und Gruyère gemischt)

1 TL* Maizena

2 Eier

2 dl Rahm

2 dl Milch

wenig Salz (hängt vom Käse ab!)

*TL = Teelöffel

Zubereitung:

1. Backofen auf 225°C vorheizen; Backblech mit dem Teig auslegen.
2. Maizena, Eier, Milch, Rahm und Salz in der Schüssel kurz durchschlagen.
3. Den Boden des Teigs mit einer Gabel einige Male einstechen; den Käse raffeln und darauf verteilen; Eiermilch darüber gießen; sofort in den heißen Backofen stellen.
4. 25-30 Minuten backen.
5. Aus dem Blech nehmen und auf eine runde Platte anrichten; heiß servieren.

Glossario:

die Käsewähe: “Wähe” è un termine svizzero che significa “Kuchen”

fleischlos: senza carne

der Kuchenteig: base per torte salate, pasta brisée

der Rahm: termine svizzero che significa Sahne (panna)

raffeln: termine svizzero per „reiben“ (grattugiare)