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Restaurant für Bulimiekranke Menschen


In Berlin gibt es Europas erstes Restaurant, das speziell für Menschen kocht, die an Bulimie erkrankt sind. Die Chefin des Gasthauses, Katja Eichbaum, war selbst einmal von dieser Krankheit betroffen. Nachdem sich ihre Eltern hatten scheiden lassen, wollte die Jugendliche nichts mehr essen. Sie verlor mehr als zehn Kilo ihres Gewichts und musste schließlich in ein Krankenhaus. Drei lange Monate musste Katja Eichbaum dort verbringen, ehe sie wieder normal zu essen begann.
Die Erfahrungen mit dieser Krankheit brachte sie auf die Idee, ein spezielles Restaurant zu gründen. Zu einer Therapie gegen Bulimie gehört es zum Beispiel schrittweise leichte Speisen aus Früchten zu sich zu nehmen. Der Körper muss sich erst wieder an regelmäßige Kost gewöhnen.
„Am wichtigsten ist es, dass die Mädchen den Weg zu uns finden und etwas probieren. Sie können auch eine halbe Portion bestellen.“, so die 30-jährige Restaurantchefin. Damit das klappt, ist es der Berlinerin extrem wichtig, dass sich die Gäste bei ihr wie zu Hause fühlen. Das Restaurant heißt übrigens „Sehnsucht“. Der Name steht für den Wunsch vieler Bulimie-Kranker ihr Leiden zu beenden.

Livello: B2

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